Château d’Estoublon.
Parcelle des oliviers centenaires.
En 1956 de fortes pluies suivies d'un gel dévastateur (-18°C) pendant de longues semaines, détruisent la quasi-totalité de l'oliveraie provençale. Estoublon n'est pas épargné par cette tragédie et replante à partir de 1960 l’essentiel de ses vergers d'oliviers. Quelques «irrésistibles » ont survécu à ce gel. A l'état naturel l'olivier est un arbre à tronc unique, et après une taille des troncs au pied, certains ont réussi à repartir par rejets d'où les « troncs éclatés ». Le Château d'Estoublon a réuni sur cette parcelle ses plus beaux spécimens, ils auraient entre 250 et 300 ans...