Les Sablettes
Ancien hôtel.
Il utilisa la pierre de Fontvieille, le bois. A l’heure de la reconstruction, la pénurie relative de matériaux prendra l’usage de la pierre nécessaire et concurrentielle. Elle sera souvent utilisée en placage. Pouillon mettra au point un système de pierre banchée. Il refuse de masquer la pierre sous un enduit ou de la chaux. Elle est toujours laissée apparente dans ses projets