Castellar
Les premières traces de présence humaine sur le territoire remontent à la Préhistoire, 10 000 ans avant J.C Au XIIe siècle, un bourg fortifié, appelé le « Vieux-Castellar » a été édifié, à 870 mètres d'altitude, plus au Nord, sur un éperon rocheux, où quelques ruines subsistent encore II fallut attendre 1435, pour que les habitants du village décident de s'installer ici même, sur la colline Saint-Sébastien. Castellar fut notamment le fief de la famille des Lascaris-Vintimille qui compte au fil des siècles plusieurs personnages illustres. La cité médiévale a connu de multiples soubresauts de l'histoire, de guerres en tremblements de terre en passant par un procès en sorcellerie ! Aujourd'hui, ce village particulièrement pittoresque attire les promeneurs par ses ruelles et ses chapelles.