Les coques de Béziers.
La coque de Béziers est une brioche traditionnelle de Béziers que l'on déguste pour la saint Aphrodise. Pour fabriquer cette brioche, il faut de la farine, du sucre, du beurre, des œufs, du lait, du sel, de la levure de boulanger et de la fleur d'oranger.